O curso EFA-B3 de Pastelaria, também incluído no âmbito do curso de Formação Pedagógica de Formadores em Pedagogia Diferenciada, tem por objectivo a criação de um Livro de Receitas com o Título "Doces - Verdades e Mitos" do qual farão parte os seguintes items:
Introdução:
- estudo realizado no CFP de Évora sobre o tema mencionado
- noção geral de mitos
Desenvolvimento:
- Apresentação dos resultados gráficos dos questionários aplicados
- Análise dos resultados estatísticos
- Gestão da qualidade e nutrição
- Doces “saudáveis”.
Bruno Arnauth
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